Это же касается скелетной ткани и зубной эмали. Для них необходим фосфор. Еще в перловке есть кальций, калий, железо и ценная аминокислота лизин, она стимулирует выработку коллагена. От этого белка зависит здоровье кожи. Поэтому перловку считают «кашей красоты».
Она является диетическим продуктом, сказала РИА Новости диетолог Ольга Кораблева. В 100 гр крупы всего 1,1 гр жира. Единственным противопоказанием к употреблению перловки является непереносимость глютена. Естественно, что не стоит переедать. Дело в том, что эта каша провоцирует газообразование. Перловкой нельзя кормить детей до трех лет. Лучше всего готовить кашу минимум 50 минут, а крупу замочить на ночь. Тогда вам гарантировано комфортное усвоение полезной еды, заключила доктор Ольга Кораблева.
Solovei.info ранее передавал, что скрытые полезные свойства имеет каша кускус.