Об этом диетолог Асият Хачирова рассказала в эфире радио Sputnik. Кардиолог уверена в том, что в рационе должно быть красное мясо. В нем содержится гемовое железо, которое поддерживает уровень гемоглобина. Но не стоит забывать о больших рисках развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Поэтому красное мясо лучше есть всего 2-3 раза в неделю.
Самыми здоровыми способами его приготовления является варка, тушение и гриль. Главное не доводить дело до черной корочки. Правильное мясо хорошо получается в электрогриле, который врач сравнила с сухой сковородой. На открытом огне жарить полезнее, чем на сковородке с маслом. Главное, чтобы в маринаде не находилось майонеза.
При выборе мяса доктор Асият Хачирова советует ориентироваться на собственные предпочтения. Solovei.info передавал, что китаец непостижимой философией назвал шашлык по-русски.