Об этом говорится в сообщении Роспотребнадзора. Фрукты и овощи обязательно необходимо мыть под проточной водой. Это касается и тех случаев, когда кожура является несъедобной. Дело в том, что при чистке немытого фрукта имеется риск переноса бактерий с кожуры на съедобную часть. Промывать рис и прочие крупы, надо, чтобы удалить с зерен лишний крахмал, шелуху, пыль и другие загрязнения. Это лучше делать в большой миске или кастрюле.
При достаточной термической обработке не обязательно мыть сырые мясо и рыбу. А вот в моллюсках нередко попадается песок и осколки раковин. Поэтому их промывать необходимо. В Роспотребнадзоре напомнили, что с красного мяса все бактерии смыть невозможно, т.к. некоторые из них засели глубоко в мышечных волокнах. Поэтому самым надежным способом является термическая обработка, чтобы температура внутри была не ниже 85 градусов.
Solovei.info писал, что гипертоникам нужно из рациона исключить вяленое мясо.