Названа еда, от которой чаще всего летом бывает отравление

© freepik.com
Летом заметно увеличивается риск кишечных инфекций.

Роспотребнадзор назвал самые опасные продукты в жаркое время года. В первую очередь эксперты ведомства упомянули многокомпонентные салаты, особенно заправленные сметаной и майонезом. Опасность представляют кондитерские изделия с кремом, кондитерские изделия с кремом, шаурма и студень.

Нередко возбудители инфекций остаются на поверхности не очень хорошо промытых овощей и фруктов. Человеку могут угрожать среди прочего сальмонеллез, иерсиниоз, кампилобактериоз, дизентерия, гепатит А, норовирусная и ротавирусная инфекция. В статистике острых заболеваний ЖКТ большой удельный вес составляют пищевые токсикоинфекции.

Отравления происходят из-за нарушений технологии приготовления блюд, их неправильного хранения и несоблюдения правил личной гигиены кондитерами и поварами. Эксперты рекомендуют изделия из рубленого мяса, салаты, студень готовить дома и хранить не более суток. Ранее Solovei.info рассказал, как не отравиться яйцами.