Об этом гастроэнтеролог Елена Знахаренко рассказала изданию Pravda.Ru. Она пояснила, что при резком снижении калорийности питания организм начинает «впадать в спячку», т.е. метаболизм замедляется. Сначала интенсивно идет потеря веса. Но потом он нормализуется из-за снижения обмена веществ. При переходе на обычный рацион организм в виде жира «запасает» калории, чтобы не оказаться в голоде.
Также мифом является утверждение о вреде углеводов. Поэтому многие желающие похудеть стараются исключить их из рациона. Елена Знахаренко подчеркнула, что нужно ограничивать себя в простых углеводах. Они содержатся в сладостях, свежем белом хлебе и газировке. Длинные углеводы расходуются организмом медленно, давая энергию в течение суток. Их необходимо потреблять в первой половине дня. Речь идет о крупах, цельнозерновом хлебе и макаронах из твердых сортов пшеницы.
Solovei.info ранее предупредил об опасности холодной диеты.