Об этом диетолог Александра Разаренова рассказала в эфире радио Sputnik. Она напомнила, что некоторые люди начали переходить на пескетарианство. Это значит, что они отказываются от мяса животных в пользу морепродуктов и рыбы. Доктор не советует так делать, если нет медицинских показаний. Рацион должен быть разнообразным. Это же касается и белкового компонента питания в нем. Также в мясе более биодоступная форма железа. Это же касается витамина В12.
Поэтому при отказе от мяса, придется восполнять потерю этих веществ с помощью других продуктов или БАДов. Для их качественного усвоения требуется стабильная работа ЖКТ. Что же касается рыбы, то ее необходимо есть минимум 2-3 раза в неделю. Белок из нее усваивается за 2-3 часа, это в два раза быстрее в сравнении с мясом. Рыба – важнейший источник омега-3 жирных кислот, витаминов группы B, жирорастворимых витаминов D, А, Е, а также селена, фосфора, натрия, магния и калия.
Ранее Solovei.info сообщал, что здоровью могут угрожать лосось, тунец и скумбрия.