По этом поводу на страницах газеты Sözcü пишет турецкий диетолог Башак Инсель Айдын. Он предупредил, что загрязнение тяжелыми металлами водоемов приводит к опасному уровню содержания в морепродуктах и рыбе ртути, свинца и кадмия. Эти вещества накапливаются в организме. Со временем они способы вызывать онкологические заболевания.
Это не значит, что стоит отказываться от рыбы. Важно ее правильно выбирать. Обычно опасные вещества накапливают обитатели морей, которые живут на дне. Лучше отдавать предпочтение так называемым пелагическим видам рыбы. Они обитают на поверхности водоема. Доктор упомянул анчоус, скумбрию, сардину, ставриду, кефаль, пеламиду и лосося.
К донным видам рыбы относят тунца, пикшу, барабульку, леща, камбалу и морской язык. Это же касается ракообразных, креветок, мидий и кальмаров. Ранее Solovei.info выяснил, можно ли рыбой заменить мясо в рационе.