Об этом диетолог Никита Капур рассказала изданию Fox News Digital. Для снижения уровня холестерина она советует включить в рацион питания продукты, богатые клетчаткой и растворимыми волокнами. Речь идет об овощах, фруктах, семенах, орехах, бобовых и цельных зернах. Ежедневное содержание растворимой клетчатки в рационе должно составлять 25-30 граммов.
Диетолог советует заменить кукурузные хлопья овсяной кашей или хлебом их пророщенного овса. Так можно увеличить количество получаемой клетчатки. Вместо белого риса нужно есть коричневый, а также полбу, киноа или ячмень. Кукурузную муку можно заменить мукой грубого помола.
Раз в день обычную еду нужно заменить на овощное блюдо. Вместо индейки можно, например, сделать блюдо из черной фасоли. Снижает уровень «плохого» холестерина рыба из-за содержания омега-3. Но если вам не нравится этот продукт, то его можно заменить орехами и семенами. Также диетолог советует использовать несоленое ореховое масло без добавления сахара.
Ранее Solovei.info сравнил пользу овсянки и гречки.