Об этом нутрициолог Алена Денисова рассказала «Газете.Ru». Она рекомендует осенью употреблять сезонные овощи. На первое место эксперт по питанию поставила красный сладкий перец. Он является лидером по содержанию витамина C. Черенки перца должны быть не сухими, а свежими. Нужно убедиться, что на поверхности овоща отсутствуют повреждения и морщины.
На второе место нутрициолог поставила брокколи. Данная разновидность капусты является отличным источником клетчатки. В брокколи много органических кислот, а также витаминов С и E. Третье место Алена Денисова отдала томатам. В них содержится ликопин. Этот антиоксидант защищает клетки от окислительных процессов. Ликопин не разрушается при нагревании. Поэтому полезные свойства томатов сохраняются после обжаривания, запекания или тушения, подчеркнула эксперт по питанию.
Ранее Solovei.info выяснил, как приобрести качественные помидоры в холодное время года.