Об этом кандидат технических наук Дмитрий Зыков рассказал изданию aif.ru. Он пояснил, что первичные продукты, из которых изготовлена ультрапереработанная пища, изменены до неузнаваемости. Их измельчают, превращают в пасту или фарш. Иногда добавляются дешевые компоненты. Специалист по пищевым технологиям подчеркнул, что в молочных десертах и творожках можно встретить растительные жиры. Промышленные мясорубки способны прокрутить некоторые кости и связки.
Это сложно заметить, потому что происходит маскировка загустителями, ароматизаторами и усилителями вкуса. В ультрапродуктах также много сахара и соли. Дмитрий Зыков назвал колбасные изделия, мясные полуфабрикаты, супы и вторые блюда быстрого приготовления. Также эксперт упомянул сухарики, чипсы, палочки, некоторые хлопья, вафли, печенья, мучные и кондитерские изделия. К ультрапродуктам относится большая часть мороженого, хлеб из высоких сортов муки, сухие завтраки с сахаром, газировка, а также шоколад и конфеты с низким содержанием какао.
Ранее Solovei.info назвал еду, вызывающую проблемы с животом.