Об этом нутрициолог Светлана Перес де Монтес Ратхерик рассказала «Доктору Питеру». Для закусывания спиртных напитков самым плохим вариантом является любая жирная еда. Дело в том, что алкоголь и холестерина перерабатываются одними и теми же метаболическими путями. Печени сложно одновременно хорошо расщепить оба вещества. В разы вырастают риски возникновения алкогольного жирового гепатоза.
Эксперт не советует смешивать спиртное с шоколадом. Причина кроется в свойстве алкоголя расслаблять мышцы желудка. Поэтому какао, кофеин и жир из шоколада начинают усиливать рефлюкс. Не стоит также мешать с алкоголем тортики и пирожные. Сначала начнет расщепляться сахаросодержащая пища. А вот алкоголю придется «ждать» своей очереди. Это вызовет более сильное опьянение и похмелье.
Еще не стоит закусывать свежими помидорами, зеленым салатом, соленой пищей, картофелем фри, острой едой, яблоками, виноградом и дыней. Последняя вызовет брожение в кишечнике и повысит градус опьянения. Ранее Solovei.info назвал полезную альтернативу майонезу.