Баклажаны с кожурой призвали есть японские врачи

© freepik.com
Антивозрастное и оздоровительное действие имеют баклажаны.

Об этом передает Yahoo News Japan. Неотъемлемым компонентом баклажанов является насунин. Это ярко-фиолетовый пигмент является одним из видов полифенолов. Данные вещества обладают антиоксидантным действием и препятствуют негативному влиянию активного кислорода. Полифенолы незаменимы в профилактике атеросклероза и рака. Лишь в кожуре баклажана содержится насунин, поэтому не стоит ее удалять. Можно ее снять овощечисткой таким образом, чтобы остались вертикальные полоски.

В баклажанах также содержится хлорогеновая кислота. Этот полифенол очень полезен для организма. Баклажаны являются неплохим источником клетчатки, полезной для кишечника. Поэтому этот овощ можно включить в рацион при запорах. Ранее Solovei.info назвал противопоказания в употреблении баклажанов. Их нельзя есть на регулярной основе при аутоиммунных заболеваниях. Еще одним противопоказанием является аллергия на этот овощ.