Об этом диетолог Михаил Гинзбург заявил Москве 24. Он призвал тушить, а не жарить мяса. В последнем случае образуется много канцерогенных соединений, которые вызывают в организме воспалительные процессы, приводящие к опухолям.
К тушеному мясу врач советует добавлять перец или куркуму, чтобы сделать продукт полезнее. Восточные специи помогают задерживать возрастные изменения, а также защищают от опухолей. Диетолог считает мясо скорее вредной пищей, чем здоровой. Его можно заменить птицей. Еще более полезным вариантом станет морская рыба. А мясо лучше есть реже, сказал в заключение диетолог.
Михаил Гинзбург ранее назвал неожиданные полезные свойства красной икры. Она содержит холин и омега-3 жирные кислоты. Эти вещества могут снижать уровень плохого холестерина. Еще в красной икре много магния, который обеспечивает хорошее настроение и защищает от возрастных болезней.