Так считает министр здравоохранения Карелии Михаил Охлопков. Он сетует на то, что в республике выпекается много хлебобулочных изделий с большим содержанием разрыхлителей, сахара и дрожжей. Таким образом производители добиваются мягкости и «воздушности». Глава карельского Минздрава призвал их не делать этого. При диабете такой хлеб может быть опасен.
Также сахар способствует появлению плесени. Когда она только возникает, ее очень сложно заметить. На процесс появления плесени указывает прогорклый запах. Такой хлеб нельзя есть и подвергать термической обработке. Его лучше выбросить.
Министр советует не держать вместе бородинский и пшеничный хлеб. В противном случае уже спустя несколько часов они покроются плесенью. Пшеничный хлеб лучше всего хранить на нижней полке холодильника. А вот изделия с добавлением ячменной или ржаной муки необходимо держать при комнатной температуре.
Ранее Solovei.info советовал есть хлеб в первой половине дня.