Об этом диетолог Анна Коробкина заявила «Газете.Ru». Доктор пояснила, что ЖКТ человека в процессе эволюции развился до того, что способен «забирать» из еды все нужные питательные вещества. Он умеет вырабатывать ферменты, необходимые для переваривания одновременно разных жиров и белков. ЖКТ готов переработать любую еду. В большинстве продуктов белки, жиры и углеводы находятся в различных сочетаниях. Некоторые из них можно назвать трудными. Они тоже усвоятся, но на это потребуется больше времени.
Конечно не стоит соленую рыбу запивать молоком. Это повысит уровень кислотности и вызовет неприятные ощущения. Но это связано с индивидуальной непереносимостью, а не с неперевариваемостью продуктов. Поэтому при сочетании различных видов еды нужно в первую очередь обращать внимание на реакцию своего организма.
Ранее Solovei.info опроверг несовместимость помидоров и огурцов.