По этому поводу в беседе с aif.ru профессор Ольга Малихова. Доктор медицинских наук напомнила, что на 18% повышается риск колоректального рака при ежедневном употреблении 100 г переработанного мяса. Поэтому лучше его есть не более 2 раз в неделю. Ограничить потребление красного мяса необходимо при подагре, ожирении, атеросклерозе, мочекаменной болезни, диабете, проблемах с почками, желудком и печенью, а также при гипертонической и ишемической болезни сердца.
Однако вегетарианское питание будет сбалансированным и полноценным лишь при грамотном планировании рациона. Дело в том, что мясо – это основной источник белка. При отказе от него повышается риск анемии, предупреждает эндокринолог Арсений Русанов. Мясо - главный источник поступления в организм легкоусвояемого двухвалентного железа. Полный отказ от этого продукта врач не рекомендует беременным женщинам и детям.
Ранее специалист назвал лучшее мясо для желающих похудеть.