Об этом эндокринолог Арсений Русанов рассказал aif.ru. Он пояснил, что из-за избыточного потребления трансжиров повышается холестерин. Развиваются и прогрессируют атеросклероз, диабет и ишемическая болезнь сердца. Избыток трансжиров повышает вероятность возникновения онкологии.
Доктор назвал рекомендации ВОЗ. Доля трансжиров не может быть больше 1% от калорийности рациона. Не стоит пренебрегать этим правилом. Естественные трансжиры есть в молочных и мясных продуктах. Они серьезной опасности не представляют.
Искусственные трансжиры содержатся в рафинированных растительных маслах и маргарине. Их много в фастфуде, который приготовлен во фритюре. Это же касается замороженных полуфабрикатов, чипсов, попкорна, мороженого, кондитерских изделий и шоколада. В заключение Арсений Русанов призван не чаще раза в месяц посещать рестораны быстрого питания.
Ранее Solovei.info назвал три группы продуктов, способных ускорять старение.