Об этом гастроэнтеролог Наталья Герасименко рассказала «Газете.Ru». При неправильном хранении в молочных и кисломолочных продуктах начинают размножаться бактерии и микроорганизмы. Сальмонелла и стафилококк вызывают серьезные заболевания ЖКТ. Они способны приводить к отравлению.
Патогенные микроорганизмы и бактерии способны появляться при температуре выше 7°C. Особенно быстро они распространяются в кислой среде, если она богата питательными веществами. Не стоит оставлять молочные продукты в жаркой комнате или на прямом солнце. Опасные бактерии сделают их непригодными для употребления. Доктор предупредила об опасности стафилококковой интоксикации. Она сопровождается рвотой, слабостью, диареей и болями в животе.
Также при неправильном хранении молочных продуктов они начинают терять питательные вещества. Появляется горький привкус и меняется текстура. В заключение Наталья Герасименко призвала не употреблять продукты, пролежавшие на жаре свыше 15 минут. Ранее Solovei.info раскрыл опасность просроченной еды.