Это выяснили американские ученые из Медицинской школы Чана Массачусетского университета. American Journal of Clinical Nutrition опубликовал результаты их исследования. Они 36 лет изучали состояние здоровья 216 695 человек. За время исследования у 22 тысяч добровольцев развился диабет.
Риск опасной болезни оказался на 62% выше у людей, которые больше всего ели красное мясо. Каждая дополнительная порция обработанного продукта увеличивала опасность на 46%. Необработанное красное мясо повышало риск на 24%.
Если заменить порцию бобовыми, орехами и другими продуктами с растительным белком, то вероятность появления диабета снижалась на 30%. Если вместо мяса человек ел молочные продукты, то риск уменьшался на 22%.
Ранее доктор Александр Мясников призвал исключить из рациона все белое, чтобы не заболеть диабетом. Специалист рекомендует есть больше черники, бананов и винограда.