Это выяснили ученые из Гонконгского университета. European Heart Journal опубликовали выводы специалистов. Они подвергли анализу 70 исследований с участием свыше 6 млн человек из разных стран. Выяснилось, что увеличение на 50 граммов в день потребления обработанного красного мяса связано с повышением на 44% риска диабета второго типа. Также на 26% увеличивалась вероятность сердечно-сосудистых заболеваний.
Эта корреляция была менее выражена в странах Востока. Там употребляют чаще овощи и цельное зерно. Коэффициент риска развития диабета в странах Востока равен 0,96, а на Западе – 1,51. Что же касается инсульта, то это показатель был равен 0,71 и 1,13 соответственно.
Ранее Solovei.info назвал самые полезные и вредные виды мяса. Диетологи рекомендуют употреблять крольчатину. А вот на самое последнее место они поставили свинину.