Об этом диетолог Ольга Кондратенко заявила aif.ru. Она пояснила, что человеку для нормальной жизни требуется энергия, ключевым источником которой являются углеводы. Они должны составлять до половины суточной калорийности еды. Даже для худеющих полное исключение углеводов является недопустимым. Но это не означает, что нужно закупаться пирожными и тортиками.
Наиболее важными являются долгие углеводы с низким и умеренным гликемическим индексом. Они содержатся в гречке, буром рисе, киноа и овсяной крупе. Также врач рекомендует есть моно- и дисахариды (лактоза, фруктоза и глюкоза). Они имеются в молочных продуктах и фруктах.
Количество жиров в рационе должно составлять минимум 30%. Но не все они одинаково полезны. Количество насыщенных жирных кислот нужно ограничивать. Они содержатся в жареной и жирной еде, а также в фастфуде, промышленных кондитерских изделиях и полуфабрикатах.
Ольга Кондратенко идеальным считает белок животного происхождения. В нем много незаменимых аминокислот. Также не нужно забывать о пищевых волокнах. Основной признак здорового питания это – сбалансированный рацион, резюмировала диетолог. Ранее Solovei.info назвал продукты, вызывающие ожирение.