Об этом диетолог Антонина Стародубова заявила Москве 24. Доктор напомнила, что в состав ананаса входит фермент бромелайн. Он обладает способностью улучшать расщепление белков пищи. Бромелайн усиливает биодоступность питательных веществ и обладает противовоспалительным действием. Тем не менее, ананасы не обладают жиросжигающим эффектом. Поэтому не стоит с их помощью корректировать вес.
Главный диетолог департамента здравоохранения Москвы добавила, что в ананасах содержатся витамины группы В, минералы, органические кислоты, клетчатка и бета-каротин. Средняя порция фрукта не должна превышать 250-300 гр. В противном случае возможны нарушения пищеварения, включая повышенное газообразование и вздутие живота. Ананасы не стоит давать детям до 3-х лет, чтобы избежать аллергических реакций. Лучше всего их употреблять в свежем виде.
Ранее Антонина Стародубова раскрыла основные принципы здорового рациона питания человека.