Об этом диетологи Тейлор Янулевич и Кейтлин Сасс заявили изданию Health. Специалисты пояснили, что в рис мышьяк попадает из воды и почвы, где он естественным образом присутствует. В белом сорте мышьяка меньше в сравнении с бурым и коричневым. Рис необходимо несколько раз промыть. При варке можно на 40-60% снизить содержание неорганического мышьяка. Для этого на одну часть риса должно приходиться 6-10 частей воды.
Коричневую и бурую крупу сначала нужно варить пять минут. Затем необходимо поменять воду и продолжить готовить как обычно. При мытье также удаляется мусор, крахмал и остатки пластика. Диетологи в заключение заявили, что каждый день рис употреблять не стоит.
Ранее Solovei.info сообщал, что тунец накапливает ртуть и другие вредные вещества в течение жизни. Поэтому эта рыба может представлять опасность для здоровья человека, предупреждает диетолог Евгений Арзамасцев.