Онколог связал увлечение красным мясом с повышенным риском рака

© freepik.com
Риск появления рака увеличивает красное мясо, поэтому им лучше не злоупотреблять.

Об этом онколог Евгений Черемушкин заявил NEWS.ru. Кандидат медицинских наук назвал красное мясо тяжелой едой. Она вызывает обострение хронических заболеваний у пациентов с проблемами ЖКТ.

В процессе жарки в мясе начинают накапливаться канцерогенные вещества. Бензапирен является самым опасным из них. Поэтому не стоит злоупотреблять жареным мясом. Эта рекомендация особенно актуальна в преддверии майских праздников. При приготовлении шашлыка могут применяться консерванты, способные выступать как источник воспалительной реакции либо как канцероген. Поэтому не исключены аллергические реакции, гастриты и колиты.

Черемушкин не советует баранину и свинину пациентам с болезнями ЖКТ. Намного легче усваивается мясо птицы или рыба. Жареные блюда лучше употреблять вместе с овощами.

Ранее Solovei.info сообщал, что самым полезным является шашлык, изготовленный из куриных бедер.