Об этом заявили эксперты Всемирной организации здравоохранения. Они призвали в день употреблять не больше чайной ложки соли. В среднем люди превышают эту норму в два раза. Злоупотребление солью приводит в первую очередь к повышению артериального давления. Еще начинается задержка воды в организме, что повышает нагрузку на печень и почки, а также вызывает отеки. Вымывание из костей кальция увеличивает риск остеопороза.
Эксперты ВОЗ обратили внимание на связь между злоупотреблением соли и раком желудка. Натрий разрушает защитное покрытие органа. В результате повреждаются ткани. В конечном итоге начинаются мутации, вызывающие рак. Исследование Венского университета показало, что при регулярном злоупотреблении солью риск рака желудка увеличивается на 39%. Натрий способствует увеличению в органе колонизации бактерии Helicobacter pylori. Она является известным фактором риска по раку желудка.
Ранее Solovei.info назвал самую полезную соль.