Об этом диетолог Елена Соломатина заявила 5-tv.ru. По ее мнению, на шкурке огурцов остаются следы пестицидов. Поэтому овощи нужно хорошо промывать. Огурцы даже можно на некоторое время замачивать с содой. Их концы и кожуру нужно срезать. Наибольшую опасность химикаты представляют для людей с лишним весом. Дело в том, что жировая ткань накапливает токсины.
Вероятный вред от пестицидов компенсируют сами огурцы. В них содержится клетчатка. Она выводит излишки сахара и жира. Еще в огурцах есть лигнаны. Эти антиоксиданты снижают риск онкологии. Витамин К в огурцах улучшает свертываемость крови и снижает риск переломов. Калий укрепляет сердечно-сосудистую систему и снижает показатели давления. Ежедневная норма огурцов составляет 400-500 г. При болезнях ЖКТ ее необходимо снижать.
Ранее Елена Соломатина призвала курильщиков пить отвар шиповника с целью восполнения дефицита витамина С.