Об этом врач-диетолог Ирина Торопыгина заявила изданию ngs42.ru.
По ее словам, в среднем томате содержится до трети суточной нормы витамина С. В помидоре главным веществом является ликопин, который снижает риск сердечных и раковых заболеваний. Больше всего этого антиоксиданта содержится в кожуре.
Огурцы по своему составу проигрывают помидорам. Дело в том, что в них много воды.
«Если есть с кожурой, то это и клетчатка, и витамины группы В, которые нейтрализуют сахар, и полезные микроэлементы, предотвращающие накопление холестерина и улучшающие работу сердечной мышцы», - рассказала диетолог.
Огуречный сок и мякоть используется также в косметических целях.
Диетолог настоятельно советует не смешивать для этих продукта. В лучшем случае, такой салат будет бесполезным.
Дело в том, что в огурцах содержится аскорбиназа, которая расщепляет витамин С из помидоров.
Также, у этих продуктов процессы усвоения разные.
Желудок может переваривать что-то одно, поэтому другой овощ, начнет бродить.
«Огурцы относятся к щелочным продуктам, а помидоры — к кислым», - пояснил преподаватель Уральского института фитнеса Игорь Мормиль.
При их смешивании образуются соли, которые могут привести к заболеваниям печени и почек.