Об этом гастроэнтеролог Ольга Помойнецкая пишет в своем Телеграм-канале. Трансжиры влияют на формирование в сосудах бляшек и затрудняют выработку инсулина. Многие знают о вреде колбас, сосисок и копченых продуктов. А вот опасность магазинной выпечки, соусов, кетчупов и батончиков для перекусов нередко недооценивается. За красивой упаковкой может скрываться рафинированное дезодорированное масло. Вместе с маргарином оно стало недорогой заменой сливочному маслу.
В составе имеются соединения, которые получают после длительного нагрева животных и растительных жиров. Они являются канцерогенами, а также имеют свойство накапливаться в организме. В заключение врач подчеркнула, что в России нет стандартов допустимого содержания в продуктах трансжиров и ограничений в их использовании. Поэтому нужно самому контролировать свое питание.
Ранее Solovei.info назвал шесть продуктов, полезных для здоровья сердца.