Была изучена продукция около двух десятков торговых марок. В трети образцов выявлены нарушения по безопасности. Были обнаружены бактерии кишечной палочки, а также зафиксировано превышения норм по дрожжам. Еще производители заменяли животный жир растительным.
Причиной нарушений является низкое качество сырья, поступающего на производство, нарушение на нем санитарного состояния, несоблюдение условий транспортировки, реализации или хранения. Порча продукта нередко происходит из-за хранения на прилавке без соблюдения температурного режима.
Эксперты предупредили, что любое отклонение от белого цвета за исключением творога 18% почти всегда свидетельствует о фальсификации. Если в продукте есть жидкость, то его покупать не стоит. Хранить творог нужно при температуре от +2 до +6 °С.
Solovei.info передавал ранее, что «Росконтроль» назвал опасные марки любимого многими молочного продукта.