Об этом изданию «Аргументы и факты» рассказала профессор Академии последипломного образования ФМБА Маргарита Королева. «Жировые компоненты желтка входят в состав стенок альвеол, они поддерживают местный иммунитет и обеспечивают организм кислородом», - пояснила врач-диетолог.
Она категорически не рекомендует исключать из рациона яйца и животные жиры, из которых состоят стенки иммунных клеток. Витамин A к тому же стимулирует выработку иммунной системой натуральных клеток-киллеров, а витамин E является мощным антиоксидантом. Также, пользу принесут нерафинированные растительные жиры и рыба северных морей.
Solovei.info также назвал допустимую норму яиц. Даже на завтрак здоровому человеку их можно съесть два, не ограничивая затем в течение дня в холестериносодержащих продуктах - мясе, рыбе, твороге, полагает нефролог Анна Коробкина.