К них относятся продукты с высокой концентрацией полезных веществ, напоминает Focus.de.
Звания «суперфуд» в 2020 году удостоились клубника, малина, черника и ежевика.
«Эти вкусные ягоды обладают насыщенным цветом от так называемых антоцианов – цветных пигментов, которые действуют как антиоксиданты», - пояснила врач-диетолог Эми Горин.
«Антоцианы защищают мозг. Исследование, проведенное в 2019 году, показало, что эти фитонутриенты могут замедлять возрастное снижение когнитивных функций», - добавила эксперт.
«Семена кунжута являются хорошим источником клетчатки, цинка и других важных питательных веществ», - отметил замдиректора по питанию в Международном продовольственном информационном совете Али Вебстер.
Еще один суперфуд – это руккола. Ее потребление обеспечивает организм достаточным количеством микроэлементов.
«Зелень снижает уровень сахара в крови, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы и снижает риск развития некоторых видов рака», - поясняют эксперты.
В списке суперфудов оказалась мисо – острая паста, которая готовится из ферментированных соевых бобов, соли и грибов.