Она является источником различных витаминов и минералов.
Квашеная капуста полезна для сердца, нервов, костей и мышц.
«Баварский натуропат Себастьян Кнайп сказал: «квашеная капуста - настоящая метла для желудка и кишечника». Этот эффект обусловлен ферментацией молочнокислыми бактериями», - отмечает журнал «focus.de».
Также, капуста является мягким слабительным средством. Поэтому, злоупотреблять ей не стоит.