Об этом пишет диетолог Светлана Фус.
«Белки расщепляются до аминокислот, которые являются "кирпичиками" для построения мышц, кожи, костей, сухожилий, хрящей, элементов крови, мозга и всех остальных тканей», - поясняет специалист.
При дефиците аминокислот иммунные клетки просто не в состоянии построить нормальные иммуноглобулины, причем в нужном количестве для иммунного ответа.
Человеку весом 70 кг нужно в день съедать около 50 гр животного белка.
Его максимальное количество дает куриное филе.
«Употребляя всего 100 граммов, мы получаем практически половину того, что нам необходимо в сутки», - подчеркнула диетолог.
Solovei.info также сообщал, что доктор Инна Кононенко сравнила продолжительность жизни вегетарианцев и мясоедов. Последние живут дольше при условии правильного питания. Дело в том, что не все аминокислоты человек может получить с вегетарианской или веганской диетой.