Ученые называют его «временем кишечного транзита». Доктор медицинских наук из американского медицинского центра Лангон при Университете Нью-Йорка Рабия де Латур рассказала об этом журналу Health. Человеческому организму для переваривания пищи, по его словам требуется 2-5 дней. Важную роль играет сама еда. Процесс пищеварения ускоряют продукты, имеющие высокое содержание клетчатки. Это же касается простой еды, не подвергнутой технологической обработке.
Больше времени для переваривания требуют сложные сахара, а также продукты с высоким содержанием белков и жиров. Не стоит забывать, что работа пищеварительной системы с возрастом замедляется. На нее негативно влияет ряд заболеваний, например, онкология, изжога, синдром раздраженного кишечника и непереносимость лактозы.
Также Solovei.info отмечал, что цельнозерновые макароны оказались средством для долголетия из-за наличия в них клетчатки.