Об этом врач-диетолог Андрей Бобровский рассказал радио Sputnik. При всей своей пользе сыр содержит много насыщенного жира, что может негативно сказаться на сердечно-сосудистой системе. В нем примерно в 3-5 раз больше калорий, чем в обычном молоке, в 5-6 раз больше белка. А вот по содержанию насыщенного жира – в 10 раз.
Из-за того, что у сыра яркий и насыщенный вкус, не все могут вовремя остановиться. От него может возникать зависимость. Доктор советует выбирать твердые или низкокалорийные сорта сыра. Если человек попробовал продукт и убедился, что у него нет побочных симптомов, то его можно включать в рацион.
Ранее Solovei.info писал, что сыр может негативно влиять на артериальное давление. Причиной этого являются насыщенные жиры и соль. Они повышают уровень холестерина в крови. Британские врачи советуют обратить внимание на моцареллу и прочие сыры с низким содержанием жира. Лучше избегать сыр с плесенью.