Об этом передает портал Medical Xpress. Он ссылается на исследование американских ученых из Института раковых исследований Дана-Фарбер в Бостоне. Они секвенировали экзом поврежденных клеток колоректальной карциномы. Эта часть генома представлена экзонами, т.е. участками, которые непосредственно участвуют в синтезе белка.
Изученные свыше 900 случаев онкологии у пациентов с нарушениями в режиме питания оказались связаны с повреждением ДНК. Оно называется алкилированием, ранее оно не было описано для колоректальной карциномы. Ткани, которые подверглись изменениям, находились в дистальном отделе кишечника. Он ведет к прямой кишке, где обычно развиваются опухоли.
Зафиксированные мутации имеют прямую связь с высоким уровнем употребления необработанного и переработанного красного мяса, но не с потреблением рыбы или птицы. Ученые назвали причину этого. Объяснение лежит в нитросоединениях, которые содержатся в красном мясе.
Solovei.info ранее писал, что мясоеды чаще страдают от диабета и болезней сердца.