Об этом РИА Новости сообщила эндокринолог Алена Барредо. Если отказаться от хлеба, то уменьшится уровень инсулина и глюкозы, а также нормализуется липидный и углеводный обмен. Снизятся плохие фракции холестерина и триглицериды. Рост патогенных грибов и бактерий замедлится в кишечнике. Это будет способствовать росту содружественной микробиоты.
По мнению доктора, самым полезным является цельнозерновой хлеб с клетчаткой и отрубями. Он будет самым нейтральным среди всех видов продукта, которые повышают глюкозу и инсулин, сказала в заключение Алена Барредо.
Solovei.info ранее назвал самый вредный вид хлеба. Лучше всего не употреблять продукт из муки высшего сорта, советует диетолог Марина Макиша. Такой хлеб приводит к развитию сахарного диабета второго типа и появлению лишнего веса из-за того, что потенциально поднимает в крови уровень глюкозы.