Об их пользе рассказали в Роспотребнадзоре. В кожуре яблок содержится больше всего полезных веществ. Это же касается мякоти, которая находится под ней. Низкий гликемический индекс обеспечивают яблокам пектины. Особенно много этого вещества в залежавшихся плодах, передавал Solovei.info. Чтобы не разрушился витамин С, эти фрукты нужно употреблять в сыром виде.
Очень много йода содержится в яблочных косточках. Также в них обнаружен глюкозид амигдалин, обладающий противораковыми свойствами. Важно не переусердствовать с употреблением косточек. В противном случае глюкозид амигдалин превратится в яд.
Специалисты Роспотребнадзора предупредили, что плоды желтых и красных сортов содержат намного больше сахара в сравнении с зелеными. Не стоит есть подгнившие яблоки. В них накапливается микотоксин под названием патулин. Он оказывает негативное влияние на иммунную систему, структуру хромосом и клеток. Также эксперты советуют мыть магазинные яблоки горячей водой.