Об этом диетолог Татьяна Колосова рассказала «Ленте.ру». Чаще всего причиной появления неприятных симптомов после употребления молока является лактазная недостаточность. При ней в нужном количестве не выделяет слизистая оболочка кишечника фермент лактазу. Он помогает усваиваться лактозе – молочному сахару. Поэтому в желудке скапливается много газов, происходит его расстройство.
Ген лактазной недостаточности имеют до 15-20% россиян, проживающих в средней полосе. В северных регионах эта цифра доходит до 70%. Такие люди в первые годы жизни переваривают молоко нормально, но затем активность лактазы падает. Симптоматика проявляется в некоторых случаях уже к 25-30 годам. Диетолог советует таким людям молоко с пониженным содержанием лактозы. В кисломолочке этот фермент находится в измененном состоянии, поэтому не возникают неприятные симптомы.
Ранее Solovei.info развеял миф об опасности таких продуктов.