Об этом диетолог Михаил Гинзбург заявил в эфире телеканала «Россия 1». По его словам, квашеная капуста укрепляет иммунитет, поэтому способна защитить от различных простудных заболеваний.
Автор книг о правильном питании Сергей Агапкин назвал норму употребления этого продукта. В день достаточно 50-100 гр квашеной капусты, чтобы укрепить иммунитет. Ранее Solovei.info сообщал, что в таком виде овощ способен удерживать витамины в течение долгого времени. Этим удивительным свойством квашеной капусты пользовались моряки, которые отправлялись в дальнее плавание. Так они спасались от авитаминоза и цинги.
Диетолог Андрей Золотарев подчеркивает, что проблему с дисбактериозом способна практически полностью решить квашеная капуста. В ней содержится много пищевых волокон. Они считаются неплохой подпиткой для микрофлоры. Однако в употреблении квашеной капусты имеются противопоказания.