Издание WeChat назвало пять кулинарных привычек, способных приводить к онкологическим заболеваниям. Очень высокая температура масла разрушает находящиеся в продуктах питательные вещества. При таком процессе образуются канцерогены. Поэтому не стоит допускать дымление масла.
Не нужно выключать вытяжку сразу после окончания готовки. Дело в том, что масляные испарения приводят к развитию рака легких. Поэтому вредные газы должны быть полностью удалены. После жарки нужно помыть сковороду, чтобы начать приготавливать другое блюдо. Многие люди в целях экономии не делают этого. При повторном нагревании масла образуется бензпирен. Это вещество относят к канцерогенам первой группы. Вообще не стоит многократно использовать масло для жарки.
В заключение эксперты призвали не добавлять в пищу очень много соли и отдавать предпочтение тушеным блюдам. Ранее Solovei.info раскрыл опасность средств для мытья посуды.