Об этом диетолог Елена Соломатина рассказала «Вечерней Москве». Она подчеркнула, что скрытый сахар способен ухудшать здоровье из-за повышения уровня глюкозы. Он содержится, например, в меде в виде большого количества фруктозы. Она работает подобно сахару, но не требует выброса инсулина. Но, к сожалению, от фруктозы можно быстро поправиться. Это касается сладких ягод и фруктов. Много сахара содержится в банане, винограде и хурме.
Елена Соломатина также напомнила о продуктах с высоким гликемическим индексом. В их число входят мягкие сорта макарон, а также рисовая и манная каша. Они в организме работают подобно сахару. Не чувствуется он в соусах, сосисках и колбасах. Но сахар в них имеется. Это же касается натурального сока. В 300-миллилитровом стакане может быть до 5-6 ложек сахара.
Ранее Елена Соломатина раскрыла полезную норму сахара.