Плоды имеют гладкую маслянистую текстурой, их употребляют в сыром или бланшированном виде. Бразильский орех является прекрасным источником витаминов и микроэлементов, включая цинк, кальций и селен. В нем имеются полезные жиры. Нутрициолог Анжела Давидян сказала РБК, что в беременность бразильский орех хорошо влияет на развитие плода. Продукт отвечает за профилактику нарушения в плаценте кровотока, а также препятствует появлению кислородного голодания.
Для защиты клеток и сердца необходимы фенолы, витамин Е и антиоксиданты. Они содержатся в бразильских орехах. В них есть эллаговая кислота, которая оказывает на мозг антидепрессивное воздействие. Селен в этих орехах также защищает щитовидную железу. Главное, не превышать норму. Доктор рекомендует в день есть не более 2-3 бразильских орехов. Детям хватит и одного.
Solovei.info ранее раскрыл пользу различных орехов. Фундук, например, незаменим в профилактике раковых заболеваний.