Как без вреда для сердца есть мясо

© stockvault.net
В неделю нужно есть не более 350-500 граммов мяса.

Об этом кардиолог Светлана Павличенко заявила «Ленте.ру». Она считает доказанной связь между злоупотреблением красного и переработанного мяса с болезнями сердечно-сосудистой системы, сахарным диабетом и некоторыми видами онкологии. Все дело в насыщенных жирных кислотах, которые содержатся в продуктах животного происхождения. Они поднимают уровень «плохого» холестерина, который виновен в образовании на стенках сосудов атеросклеротических бляшек.

Самыми опасными являются копчености, сосиски, колбасы и другие продукты из переработанного мяса. В них много соли, которая заставляет сосуды сужаться. Тушеное и вареное мясо является более полезным в сравнении с жареным. Лучше выбирать нежирные сорта. А вот на корочке жареного мяса под воздействием высоких температур образуются опасные канцерогенные вещества, предупредила Светлана Павличенко.

Ранее Solovei.info рассказал, как легко избежать переедания, из-за которого набирается лишний вес.