Об этом пишет польское издание Interia. Чеснок признали природным антибиотиком из-за наличия аллицина. Это вещество помогает бороться с бактериями и грибками. Аллицин придает чесноку острый вкус и запах. Но в жареном или вареном виде овощ теряет часть свойств. Он перестает эффективно уничтожать бактерии. Также термическая обработка приводит к потере большей части витаминов, которые содержатся в чесноке.
Научные исследования доказали, что этот овощ способен блокировать развитие в организме раковых клеток. Регулярное потребление чеснока также оказывает влияние на регенеративные способности ДНК. Риск развития рака молочной железы у женщин снижается на 40% при регулярном употреблении чеснока и лука. ВОЗ рекомендует в день есть один зубчик. Национальный институт рака США советует регулярно употреблять чеснок в качестве профилактики онкологических заболеваний.
Ранее Solovei.info назвал противопоказания в употреблении этого продукта.