Об пользе и вреде продукта диетолог Наталья Зубарева рассказала aif.ru. В рисе содержатся витамины В, Е, PP, а также калий, кальций, железо, фосфор, цинк, медь, марганец, йод и селен. При этом отсутствует глютен. Рис содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение.
Но из-за большого количества углеводов начинаются колебания уровня сахара. Поэтому при диабете и инсулинорезистентности рис может представлять опасность. С осторожностью его необходимо употреблять при склонности к метеоризму и запорам. Противопоказанием являются некоторые болезни ЖКТ.
Менее полезен обычный белый рис. В процессе обработки он утрачивает некоторые витамины и минералы. Более полезен бурый рис. Но его не стоит есть больше 2-3 раз в неделю. Самым низкокалорийным является черный рис. Красный способствует повышению уровня гемоглобина.
Ранее Solovei.info писал, что рисом не стоит увлекаться при ожирении.