Об этом нутрициолог Игорь Строков заявил МедикФоруму. Коричневый рис содержит много витаминов, минералов и клетчатки, которая имеет огромное значение для хорошего пищеварения. Такой продукт хорош для сытных блюд. Он может быть использован в качестве основы для салатов.
Рис басмати имеет низкий гликемический индекс. В нем сравнительно мало углеводов и калорий, поэтому продукт можно использовать для контроля веса. Дикий рис обладает сильным ореховым вкусом. Он богат белком, клетчаткой и минералами.
Самое большое количество крахмала содержится в рисе для суши. Его необходимо употреблять в умеренных количествах. Продукт является хорошим источником сложных углеводов. Он содержит магний и железо. А вот рафинированный белый рис наименее полезен, подчеркнул Игорь Строков. Им не стоит увлекаться при диабете, инсулинорезистентности и лишнем весе. Белый рис воздействует подобно сладкой еде, сообщал Solovei.info.