Об этом кандидат медицинских наук Ольга Уланкина рассказала изданию «Доктор Питер». Она напомнила, что спаржа является многолетним растением. В России ее выращивать в Ставропольском крае и на Кубани. В 100 граммах спаржи только 20 ккал. В ней содержатся витамины А, группы B, С и Е. Из 120 граммов вареной спаржи можно получить суточную норму фолиевой кислоты. Также в ней есть кальций, калий, магний, железо, фосфор, цинк и натрий.
В пяти стручках спаржи содержится два грамма клетчатки. Она важна для здорового пищеварения. Полисахарид инулин в спарже способствует росту в пищеварительной системе полезной микрофлоры. Доктор призвала не перебарщивать с употреблением этого продукта. На спаржу возможна аллергия. Также в ней содержатся пурины. Поэтому спаржа противопоказана при подагре и мочекаменной болезни. Но один-два стебля съесть можно, не опасаясь за последствия. Ранее Solovei.info развеял мифы о подагре.