Это выяснили японские специалисты из Сетсунанского университета. Журнал Nutritional Science обнародовал результаты исследования ученых. Они напомнили, что клубника богата витамином С. Ягода дает защиту от закупорок артерий, которые вызывает повышенный уровень «плохого» холестерина.
В ходе эксперимента 23-м добровольцам выдавали 500 граммов клубничного пюре. Через 30 минут делался анализ крови. Его повторяли в течение четырех часов. При употреблении клубничного пюре в крови было меньше признаков образования «плохого» холестерина. Данные преимущества были очевидны в течение часа. Они сохранялись минимум 240 минут. У контрольной группы, употреблявшей сладкий напиток со вкусом клубники таких полезных изменений зафиксировано не было.
Ранее Solovei.info выяснил, что клубника обладает способностью улучшать работу иммунной системы, что дает профилактику рака и сердечно-сосудистой системы.