Об этом диетолог Юлия Чехонина рассказала aif.ru. Кандидат медицинских наук напомнила, что суп чаще всего готовятся из натуральных продуктов. Он отличается от других блюд большим содержанием воды. Поэтому в супе мало калорий. Это важно для тех, кто желает похудеть. Обычно горячий суп человек ест медленно. Поэтому, несмотря на низкую калорийность, появляется чувство насыщения.
Диетолог советует сделать суп легким ужином. Блюдо имеет за счет воды достаточно большой объем. Чувство голода перед сном не успеет разыграться. При этом не будет на ночь перегружена пищеварительная система. В некоторых странах существует традиция, называемая «ночным супом». Его съедают примерно за час до сна.
При приготовлении супа важно с мяса срезать видимый жир, а с птицы удалить кожу. При использовании овощной поджарки нужно брать минимум растительного масла. Ранее Юлия Чехонина посоветовала добавлять белковое блюдо в любой прием пищи.